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奥斯卡晚宴提前曝光:尽显奢华 吃菜蘸土(组图/视频) http://t.cn/RGaoDFU

奧斯卡頒獎典禮當晚的晚宴(Oscars Governors Ball)是一年中好萊塢最豪華的盛宴。到場1500名影視名人將品嘗到名廚Wolfgang Puck廚師團隊,準備的60多種令人垂涎欲滴的佳肴,包括1500個鍍金巧克力奧斯卡金人、300隻龍蝦、350磅三文魚、1300隻生蠔,還有眾多點綴有價值連城松露和魚子醬的小蝶菜肴,及無數精美甜點。

回想起20年前開始為奧斯卡晚宴掌勺,Wolfgang Puck表示,那時他們還在屋頂停車場里搭帳篷作為晚宴地點,寒風瑟瑟,碰上下雨更是艱難。

今年他在菜單上加入不少亞洲菜色,比如龍蝦餃、龍蝦炒飯,還有燉羊肉也用了四川佐料,更有趣的是,他把日本餐廳做魚丸的設備用來烘烤甜點。Puck說:“我們把面放在這些機器上,裡面加入香檳和野莓,很快變成球狀糕點,現做現吃。”其他給明星準備的小蝶菜包括雞肉黑松露派、迷你漢堡、三文魚小金人等。

有趣的是,今年嘉賓還會看到餐桌上有一排綠油油的“蔬菜田”,蘿蔔、青菜、黃瓜等已洗過的蔬菜就插在“土壤”中。但大廚解釋說,這並非裝飾品,“土壤”其實是一種深色的麵包粉所做,是可以吃的,喜歡吃生菜的嘉賓可隨意從裡面拔出菜來吃。

今年的會場選擇高雅的“金粉色”(Rose Gold),搭配各類白色花卉,十分别致。最有特色的是,今年設計師Jeffrey Kurland找到九位好萊塢傑出漫畫大師為晚宴畫了161副明星抽象漫畫。這些肖像中包括今年的入圍者和一些老牌影星、影片中經典角色等,就算是抽象派畫風,一般人也能立刻識別出畫中人。漫畫將被掛在晚宴牆壁上,之後成為影藝學院的收藏品。

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This entry was posted on Saturday, February 20th, 2016 at 12:13 pm and is filed under 饮食. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.




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